釣った魚は己でまかなえ

圧力鍋があると、料理の幅もひろがり、時間の短縮が図れる。
マジで一家にひと鍋欲しい！！

水や油の量を最小限に抑え素材本来の味を最大限に引き出します！
フィスラー　18−10　ロイヤル圧力鍋　8L


８リットルは大家族用ですね。
家族が多いほど手間と時間がかかりますが、
圧力鍋があれば、もう安心（爆）

【内径】直径26×深さ22cm、【その他】200Vまでの電磁調理器に対応します。
材質・原材料 18−10ステンレス、18−0ステンレス・クローム、アルミ合金シート
生産国 ドイツ
メーカー フィスラー

美味しい食事のあとは、美味しいコーヒーを
頂きたいですね。

自分で焙煎して豆をひいて入れるコーヒーは

快楽です＾＾

ただ焙煎したコーヒー豆のまとめ買いはやめたほうが良いという勧め。

珈琲の場合、一番美味しいのは焙煎してから3日前後。

焙煎した豆を大量購入した場合、
一般家庭では、この美味しい期間内に飲みきる事は難しいでしょう。
冷凍保存すれば若干は持ちますが、それでもせいぜい10日くらい。

コーヒーについては、以下のページを参考にしてください。

焙煎器を作る（笑）
手網焙煎ビデオ （銀杏用の手網を使用）
1　豆を選別する
2コーヒー豆を洗う
3コーヒー豆の焙煎（自家製焙煎器編）
コーヒー豆の焙煎度
アウトドアで入れるコーヒー
ハンドドリップとコーヒーメーカー
ペーパードリップでの淹れ方
水出しコーヒー
サイフォン抽出
ミルについて
豆の種類と特徴 (15件)
バニーイスマイル（モカマタリ）の欠点豆
バリ・コピルアク(アラミドコーヒー)
アラミドコーヒー バリ・コピルアック
インドネシア　ウルトラマンデリン
エチオピアモカ アイベックスG3
ボリビア・コパカバーナ
エチオピアモカ・ホワイトマウンテン G-2
エチオピア モカクイーン（ナチュラル）
アラミドコーヒー
インドネシア/リントンスペシャル
ブラジル ニューバラエティー・オバタ
カロシ・トラジャNO.1
バニーイスマイル（モカ・マタリ）
ガテマラ／SHBアンティグア・ラグリマ
インドネシア／ガヨマウンテン
独り言 (1件)
焙煎したコーヒーのまとめ買い

普通の骨抜きは200〜300円くらいで売っているけど...

これは別物。



全長：133mm
持ち易く手にフィットします。ので作業し易く疲れにくいです。

そして

骨、抜こうとしているのに
骨抜きの先が鋭いので、プチプチ骨が切れて
結局、とれねーーーーーーー


ってのが、メチャクチャ簡単に取れるので
おススメやでぇ。。。


一生ものですから。

ウロコとりも、１００円均一で買ってくると
すぐに錆びて嫌になる。。（経験済み）

ちょっといいものでも１０００円くらいで
サイコーにウロコが取れるのでおススメ



うろこ取り(植え込み)
うろこ取り
全長205ミリ柄の長さ112ミリ重さ110グラム
ウロコをとる面35ミリ×75ミリ
鉄メッキ仕上げ

しぷい！

衛生上、まな板は是が非でも抗菌のものを選びたい。



使えば使うほど手放せないキッチンのスグレもの。
イタリア料理研究家の飯塚宏子さんも愛用の品だとか。


◎軽い
◎渇きが早い
◎減りにくい
◎黒ずみにくい
◎庖丁の刃が減りにくい
◎抗菌力性に優れている
◎庖丁が滑らない

サイズも

＜大＞：530×295mm　
＜中＞：450×295mm　
＜小＞：420×235mm　
＜テーブル用＞：270×190mm
*厚み各20mm

と充実！

ワシは、釣る魚の大きさからして
＜大＞＜テーブル用＞かな...



トホホ

柳刃包丁...



美味しい料理は秀れた料理人の知識と感性から生まれるものです。そして秀れた料理人は秀れた道具を選ぶものです・・

って刃渡り３６センチって刀ですから^^;

刃渡り：36センチ
材質は本霞・玉白鋼
銘は正本（正本総本店）

柳刃包丁については
特選男の料理　柳刃包丁について

釣った魚をさばくには、よい包丁が欲しいところ。



22.5センチ通称7寸5分
材質は白鋼。
銘は東源正為　

キクミツ創業60年来の出刃、定番シリーズです。商品は以前、数量を間違って多く注文してしまったものです、商品の品質にまったく問題はありません。本刃付けして届けてくれる。